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固体培养基的作用与分类

   在一般培养温度下呈固体状态的培养基都称固体培养基。固体培养基可以分为两类:一类是用天然的固体状物质制成的,如用马铃薯块、麸皮、米糠、豆饼粉、花生饼粉制成的培养基,酒精厂、酿造厂等常用这种培养基;另一类是在液体中添加凝固剂而制成的,如实验室中常用的琼脂固体斜面和固体平板培养基。这种培养基广泛用于微生物的分离、鉴定、保藏、计数及菌落特征的观察等。
  固体培养基的凝固剂一般不是微生物的营养成分,只起固化作用。理想的凝固剂应具备以下条件:不会被微生物分解利用;不会因高温灭菌而受到破坏;在微生物生长的温度范围内保持固体状态;对微生物及操作人员均无毒害作用;透明度好、凝固力强;价格低廉,配制方便。常用的凝固剂是琼脂。
  琼脂的主要成分是硫酸半乳聚糖,绝大多数微生物都不能分解利用它。琼脂的熔点为96℃,凝固点为40℃,因此,在一般的培养条件下都呈固体状态,而且透明度强。正是这些优良特性,使琼脂取代了早期使用的明胶而成为常用的凝固剂。


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